＝＊米特の食事求嗜＊＝

　台南的鹹粥店中，就屬『阿憨鹹粥』、『阿堂鹹粥』這兩家最有名
　至於究竟哪家最好吃？阿堂跟阿憨皆有各自的擁戴者，所以見仁見智啊～
　阿憨的鹹粥我們以前吃過一次，雖然已經不太記得它的味道如何？
　但這次我想吃吃看阿堂鹹粥，這也是我老早就預定好的行程之一。
　
　一早就把勳挖起床，只為一嚐阿堂鹹粥的美味...
　▼生意很好，人聲鼎沸，老闆忙著煮粥，客人忙著點餐、低頭用餐...

　▼【綜合鹹粥】NT.70/碗；除了土魠魚、虱目魚外，還加了蚵仔、芹菜末、韭菜花...。

　▼土魠魚煎過後撕成小片，一碗鹹粥有將近半碗是土魠魚，米飯反倒成了配菜的角色囉。

　用的是一般白米。不同於一般的廣式粥品，它的米飯是粒粒分明的，比較像湯泡飯。
　不過，不論是泡飯、稀飯或是粥只要不是乾硬到難以嚼嚥的，我都喜歡。

　有點點偏鹹，讓不嗜吃重口味的我，吃完後喉嚨不太舒服="=
　我猜這大概是因為土魠魚是抹鹽下去煎，而後魚肉的鹹味又融合於湯中的關係吧?!
　如果單點虱目魚粥的話，湯頭可能就會比較清淡些才對??!...

　這幾年物價飆升的速度實在驚人，記得以前的鹹粥好像只要50塊錢，現在每碗通通都要價７0塊錢囉！
　但反觀外賣的廣東粥一碗都要賣個5~60塊了，相較之下這滿滿一碗的魚肉粥，只賣7０塊錢，是可以被接受的。
　且魚肉在處理程序上相當繁瑣，所以這碗粥還是吃得很值得～

　＊《阿堂鹹粥》＊
　地址：台南市西門路一段728號(圓環)
　電話：06-2112572
　營業時間：AM5:00~AM11:00